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Stainless steel peristalƟc pump for pumping destemmed‐ crushed grapes, fermented marc and liquids. Pump complete with expansion chambers
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Neue Produkte
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Dank unserer 10-jährigen Erfahrung sind wir in der Lage, ausgewählte Anlagen zu liefern
und komplette Projekte für kleine, mittlere und große Verarbeitungsbetriebe umzusetzen.
Wein - ein Produkt, das nur durch Gesamt- oder Wein gewonnen wird teilweise alkoholische Gärung von frischen Trauben, zerkleinert oder Nein oder Traubenmost. Es hat einen Gesamtalkoholgehalt von nicht mehr als 15 % vol. und nicht weniger als 8,5 % vol.
- so viel Recht und Theorie. Kommen wir zum Üben
Saft – ein Produkt, das aus einer oder mehreren Arten gesunder, reifer, frischer oder gekühlter Früchte gewonnen wird. Es hat eine Farbe, einen Geschmack und einen Geruch, die charakteristisch für den Saft der Frucht sind, aus der er gewonnen wird. Das zuvor abgetrennte Fruchtfleisch und die Fruchtfleischzellen können dem Fruchtsaft zugesetzt werden. Der Zusatz von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Aromen, die nicht beim Eindickungsprozess entstehen, ist verboten. Säfte können mit Vitaminen angereichert werden. Im Dezember 2011 beschloss das Europäische Parlament ein Verbot des Zuckerzusatzes in Fruchtsäften und sanktionierte damit die gängige Praxis.
- so viel Recht und Theorie. Kommen wir zum Üben.
Apfelwein – ein Getränk mit einem tatsächlichen Alkoholgehalt von 1,2 % bis 8,5 %
nach Volumen, gewonnen durch alkoholische Gärung
für Apfelwein, ohne Zusatz von Alkohol, mit der Möglichkeit des Süßens oder der Zugabe von Apfelsaft oder Apfelsaftkonzentrat
- so viel Recht und Theorie. Kommen wir zum Üben
Met – ein Getränk mit einem tatsächlichen Alkoholgehalt von 9 bis 18 Vol.-%, das durch alkoholische Gärung unter Verwendung von Met (Honigwürze) gewonnen wird, mit der Möglichkeit der Zugabe von Alkohol, der Süßung, der Zugabe von Kräutern oder Gewürzen oder der Färbung nur durch Brand Zucker, mit folgenden Anteilen im fertigen Produkt...
- so viel Recht und Theorie. Kommen wir zum Üben
Fruchtdestillate sind hochprozentige alkoholische Getränke, die durch Destillation von vergorenem Fruchtsaft gewonnen werden. Die Herstellung von Fruchtdestillaten hat eine lange Tradition. Dank neuer Erkenntnisse und immer besserer Maschinen und Geräte steigern sich die Effizienz des Prozesses und die Qualität der Produkte systematisch.
Ein spezialisierter, bewährter und vertrauenswürdiger Lieferant von Maschinen, Geräten und einer breiten Palette von Saftherstellungstechniken (NFC, Kaltpressung), Weinherstellung, Metherstellung, Getränken und allgemein verstandener Obst- und Gemüseverarbeitung.
Seweryn Fabijaniak
zertifizierter Önologe, Absolvent der Universität für Landwirtschaft in Krakau, Experte für die Herstellungstechnologie von Weinen, Säften, Mets und vielen anderen Getränken. Ein erfahrener Berater im Bereich Design und Maschinen von weit gefassten Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben.
Inhaber von Desitller, leidenschaftlich und Experte für Weine höchster Qualität und andere traditionelle und handwerklich hergestellte Getränke
Expertein der Beratung
LangjährigeErfahrung
Die Liste unserer Partner wird systematisch um Unternehmen erweitert, die Lösungen auf höchstem technischen Niveau anbieten und strenge europäische Qualitätsstandards erfüllen. Heute haben wir das Vergnügen, die folgenden Unternehmen zu vertreten:
