Fraîcheur is intended for white wines that the winemaker seeks to express grape variety specificity, while still respecting the wine’s fresh and floral character.
Principal grape
Fass aus amerikanischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern des renommierten französischen Herstellers Seguin Moreau.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
URSPRUNG &
SEGUIN MOREAU has been developing its tun-making expertise since the 1970s, showing the greatest respect for authentic traditional French craftsmanship and drawing on specific woodworking
Französisches Eichenfass zur Gärung von Rotweinen, Demi-Muid, 600 Liter. Das Fass lässt sich um seine Achse drehen, wodurch der Inhalt schonend vermischt werden kann. Obere Luke mit
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Seweryn Fabijaniak
Zertifizierter Önologe, Absolvent der Universität für Landwirtschaft in Krakau, Experte für die Herstellungstechnologie von Weinen, Säften, Mets und vielen anderen Getränken. Ein erfahrener Berater im Bereich Design und Maschinen von weit gefassten Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben.