Fraîcheur is intended for white wines that the winemaker seeks to express grape variety specificity, while still respecting the wine’s fresh and floral character.
Principal grape
Fass aus amerikanischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern des renommierten französischen Herstellers Seguin Moreau.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
URSPRUNG &
This machine is suitable for washing and grinding fruits and vegetables. The poured fruit falls directly into the water basin, then the elevator conveyor pulls out from the water, where clean it
The Bucher Vaslin process of pressing under controlled atmosphere, innovating and patented, guarantees 100% of the pressed juices extracted without oxidation. This thanks to a permanent operation
Patented polymer microfiltration system for biological cold stabilizatiion. The innovative polymer can process liquids with no filterability index without any clogging danger or
Centrifugal mill with replaceable stainless steel screens for adjusting the degree of shredding for pomaceous fruit, stone fruit and berries. Available with frame as option.
Processable
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Seweryn Fabijaniak
Experte für die Herstellungstechnologie von Weinen, Säften, Mets und vielen anderen Getränken. Ein erfahrener Berater im Bereich Design und Maschinen von weit gefassten Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben.