Fraîcheur is intended for white wines that the winemaker seeks to express grape variety specificity, while still respecting the wine’s fresh and floral character.
Principal grape
Fass aus amerikanischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern des renommierten französischen Herstellers Seguin Moreau.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
URSPRUNG &
Mash tun, electrically heated, with heating jacket. The double-wall construction in the housing and bottom allows for quick and energy-efficient heating and cooling of the mash.
Polished
Fructozym® U
Enzyme complex of pectinase and acid proteaseFructozym® UF is a liquid, concentrated pectolytic enzyme (EC. 3.2.1.15), enriched with arabanase and acid protease.
At
Verschließkopf mit sechs Armen, komplett aus Edelstahl, ausgestattet mit der No-Cap-No-Roll-Sicherheitsvorrichtung für spezielle Anwendungen und Halsabschluss mit doppeltem Gewindeanfang.
PRESSURE TANKS FOR SPARKLING WINE IN STAINLESS STEEL AISI 304 FULLY INSULATED.
Cylindrical, following European P.E.D., supported by 4 adjustable legs, fully executed in
Pasteurisieranlage mit Gas-Therme und Röhrenwärmetauscher. Durch die automatische und präzise Temperaturregelung ist dieser Pasteur für die schonende Pasteurisierung von
Beczki Węgierskiej firmy Boros Oak Barrels są produkowane ze starannie dobranego węgierskiego dębu bezszypułkowego (Quercus Petraea), wyłącznie z wewnętrznej części
Die Anlagen der Typenreihe Chilly MAX zeichnen sich vor allem durch ihre kompakte Bauweise und einfachste Installation aus. Sie sind auf Rollen fahrbar und dadurch sehr flexibel einsetzbar. Wie
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Seweryn Fabijaniak
Experte für die Herstellungstechnologie von Weinen, Säften, Mets und vielen anderen Getränken. Ein erfahrener Berater im Bereich Design und Maschinen von weit gefassten Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben.