Fraîcheur is intended for white wines that the winemaker seeks to express grape variety specificity, while still respecting the wine’s fresh and floral character.
Principal grape
Fass aus amerikanischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern des renommierten französischen Herstellers Seguin Moreau.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
URSPRUNG &
Manual Bag in Box filling system for hot filling of fruit and vegetable juice and cold-filling wine in 3, 5, 10 and 20 l standard Bags and 1,5 - 5l Pouch-bags. A feed line buffer vessel is needed
CompactLees
Riddling aid for bottle fermentation of sparkling wine
The silicates composition causes rapid agglomeration with the yeast sediment, which optimises the riddling process through
Basket press with pivoting round basket and hydraulic power unit. Easy and safe operation thanks to automatic pressure relief valve on hydraulic power unit.
Processable materials
Apples,
Fraîcheur is intended for white wines that the winemaker seeks to express grape variety specificity, while still respecting the wine’s fresh and floral character.
Principal grape
Mostgelatine CF - to płynny, wolny od kazeiny preparat żelatyny, PVPP do obróbki moszczu. Zmniejsza całkowite polifenole i wspomaga sedymentację. Temperatura moszczu
Self-priming eccentric screw pump mounted on a running gear with dry-run protection, level sensor and welding adapter. Pump with frequency converter and bypass. Fittings DIN DN
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Seweryn Fabijaniak
Experte für die Herstellungstechnologie von Weinen, Säften, Mets und vielen anderen Getränken. Ein erfahrener Berater im Bereich Design und Maschinen von weit gefassten Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben.