Fraîcheur is intended for white wines that the winemaker seeks to express grape variety specificity, while still respecting the wine’s fresh and floral character.
Principal grape
Fass aus amerikanischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern des renommierten französischen Herstellers Seguin Moreau.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
URSPRUNG &
With this versatile cask you can make your own drinks, keep them fresh for months and tap some off every day - without heating and without adding chemical preserving agents.
SWEET FRUIT JUICE
Oenoferm® Arôme
Yeast for the production of aromatic white and rosé wines
Yeast selected for its excellent fermentation performance at low temperatures with a high aromatic
Automatischer Etikettierer (Etikettierer) des renommierten italienischen Herstellers ENOS zum Etikettieren von Weinflaschen.
Standardmäßig bringt das Gerät zwei Etiketten an
Tannivin® EHPure oak tannin made from french oak
Tannivin® EH is a high purity, botanical oenological tannin prepared as a fine brown powder. Only selected, air‐dried French heartwood
The rotary rinsing machine mod. TP is designed to rinse new bottles, to clean the inside from powder and any small particle, prior to the filling operation. The operator places by hand the bottle
The highest quality screw pump with frequency inverter. It is excellent for the transport of very delicate mediums.
Additional options (additionally payable):
pressure
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Seweryn Fabijaniak
Experte für die Herstellungstechnologie von Weinen, Säften, Mets und vielen anderen Getränken. Ein erfahrener Berater im Bereich Design und Maschinen von weit gefassten Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben.